Variabilidad fisicoquímica en accesiones de guayaba brasileña injertadas en portainjertos resistentes a nematodos

• Andressa Mirelle Santos-Lourenço ^[1] ; Carlos Antônio Fernandes-Santos ^[2] ; Sérgio Tonetto de Freitas ^[2] ; Danillo Olegario Mattos da Silva ^[2]
  1. [1] Universidad Estatal de Feira de Santana. Petrolina. Brasil
  2. [2] EMBRAPA Semiárido. Petrolina. Brasil
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 7, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Physicochemical variability in Brazilian guava accessions grafted onto anematode resistant rootstock
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• Resumen
  • español

    La guayaba es una especie frutal de importancia mundial debido a sus características favorables para el consumo; por ejemplo, aroma, sabor, textura y vitamina C. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar la variabilidad fisicoquímica de las accesiones de guayaba brasileña injertadas en BRS Guaraçá, un portainjerto resistente a nematodos, para guiar el desarrollo de nuevos cultivares. En 2020, se analizaron los frutos de 87 accesiones del Banco de Germoplasma de Psidium de Embrapa Semiárido, muestreados en 12 estados brasileños y establecidos en Petrolina, PE, Brasil, para determinar el color de la cáscara y la pulpa, la firmeza de la pulpa, la acidez titulable, los sólidos solubles, la vitamina C, el licopeno y el β-caroteno en la pulpa fresca. Los datos se sometieron a análisis de varianza y construcción de histogramas. Los resultados fueron significativos (p< 0.05) para todas las variables cuantitativas, lo que indica variabilidad fenotípica entre accesiones. El contenido de β-caroteno varió de 0.02 a 1.83 mg 100 g-1, con una media de 0.49 mg 100 g-1. El valor medio de licopeno fue de 0.77 mg 100 g-1, variando de 0 a 3.7 mg 100 g-1. Las accesiones GUA33PE y GUA135RR mostraron valores altos de firmeza de pulpa y son recomendadas para el desarrollo de cultivares con mayor resistencia al transporte. Las accesiones GUA31PI, con 686 mg 100 g-1, y GUA48SE, con 621 mg 100 g-1, mostraron valores altos de vitamina C y son recomendadas para el desarrollo de cultivares con mayores contenidos de este compuesto bioactivo.

  • English

    Guava is a fruit species of worldwide importance due to its characteristics favorable forconsumption; for example, aroma, flavor, texture and vitamin C. This study aimed to characterize thephysicochemical variability of Brazilian guava accessions grafted onto BRS Guaraçá, a nematoderesistant rootstock, to guide the development of new cultivars. Fruits from 87 accessions from theEmbrapa Semiárido Psidium Germplasm Bank, sampled in 12 Brazilian States and established atPetrolina, PE, Brazil, were analyzed in 2020 for peel and pulp color, pulp firmness, titratable acidity,soluble solids, vitamin C, lycopene, and β-carotene in the fresh pulp. The data were subjectedto analysis of variance and histograms construction. The results were significant (p<0.05) forall quantitative variables, indicating phenotypical variability among accessions. The β-carotenecontents ranged from 0.02 to 1.83 mg.100 g-1, with a mean of 0.49 mg 100 g-1. The lycopene meanvalue was 0.77 mg100 g-1, ranging from 0 to 3.7 mg 100 g-1. Accessions GUA33PE and GUA135RRshowed high pulp firmness values and are recommended for the development of cultivars withgreater resistance to transport. Accessions GUA31PI, with 686 mg 100 g-1 and GUA48SE, with 621mg 100 g-1, showed high values of vitamin C and are recommended for the development of cultivarswith higher contents of this bioactive compound