La variedad de café Geisha y su estatus en el mundo y en México

• Cristina Ione Silva Rincón ^[2] ; Enrique Alarcón Gutiérrez ^[2] ; José Antonio García Pérez ^[1] ; Lázaro Rafael Sánchez-Velásquez ^[2] ; Lourdes Georgina Iglesias Andreu ^[2]
  1. [1] Universidad Veracruzana

     Universidad Veracruzana

     México

     
  2. [2] Instituto de Biotecnología y Ecología Aplicada. Veracruz. México
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 7, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The Geisha coffee variety and its status in the world and in Mexico
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Dialnet Métricas: 1 Cita
• Resumen
  • español

    La variedad de café Geisha pertenece a la especie Coffea arabica; L. 1753; tiene potencial para sustituir a las variedades tradicionales debido a su resistencia parcial a la roya y su alta calidad de taza. Aunque la información sobre ella se encuentra dispersa, este trabajo revisa y recopila sus características morfológicas, productivas, ambientales, históricas y su situación actual en el mundo y en México. La búsqueda de información incluyó artículos científicos, libros y tesis digitales disponibles en línea. Como resultado se obtuvo que la Geisha, originaria de Etiopía, tiene ramas en forma de “S”, alcanza más de 3 m de altura y enfrenta amenazas como la broca de café (Hypothenemus hampei; Ferrari, 1867), el minador de hoja (Leucoptera coffeella; Guérin-Méneville & Perrrottet, 1842) y la cochinilla de raíz (Planococcus lilacinus; Cockerell,1905). Su resistencia parcial a la roya, gracias a los genes SH1 Y SH5, le confiere ventajas contra la roya del cafeto (Hemileia vastatrix; Berkeley & Broome, 1869). Reconocida por su calidad excepcional (95.25/100), ha alcanzado precios de hasta de US $1029 por libra, generando interés global. Como conclusión Geisha llegó a México en 1980 a través del Instituto Mexicano de Café (INMECAFE), aunque su producción en el país es limitada, con presencia en fincas certificadas y para consumo local. Esta revisión cumple el objetivo de destacar sus características en México y en otras partes del mundo.

  • English

    The Geisha coffee variety belongs to the species Coffea arabica; L.1753; it has the potential toreplace traditional varieties due to its partial resistance to rust and high cup quality. Althoughinformation about it is scattered, this work reviews and compiles its morphological, productive,environmental, and historical characteristics and current situation in the world and in Mexico.Information search included scientific papers, books, and digital theses available online. As a result,it was found that Geisha, native to Ethiopia, has S-shaped branches, reaches over 3 m in height andfaces threats such as the coffee berry borer (Hypothenemus hampei Ferrari 1867), the leaf miner(Leucoptera coffeella; Guérin-Méneville and Perrrottet, 1842), and the root mealybug (Planococcuslilacinus; Cockerell, 1905). Its partial resistance to rust, thanks to the SH1 and SH5 genes, givesit advantages against coffee rust (Hemileia vastatrix; Berkeley and Broome, 1869). Recognizedfor its exceptional quality (95.25/100), it has reached prices of up to 1 029 dollars per pound,generating global interest. In conclusion, Geisha arrived in Mexico in 1980 through the MexicanCoffee Institute; however, its production in the country is limited, with presence in certified farms andfor local consumption. This review fulfils the objective of highlighting its characteristics in Mexicoand in other parts of the world