Influencia del tamaño de partícula y la velocidad de agitación sobre el rendimiento de pectina

• Danibett Ramírez Hernández ^[1] ; María Moreno Quintero ^[1] ; Caridad Curbelo Hernández ^[2] ; Lourdes Crespo Zafra ^[3]
  1. [1] Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda

     Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda

     Venezuela

     
  2. [2] Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverria Facultad de Ingeniería Química
  3. [3] Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz

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• Localización: Revista cubana de farmacia, ISSN-e 1561-2988, ISSN 0034-7515, Vol. 50, Nº. 1, 2016, págs. 98-105
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Influence of the particle size and the stirring speed over the pectin yield
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