Evolution des teneurs en composés phénoliques solubles, en tanins proanthocyaniques et en anthocyanes des baies millerandées de Vitis vinifera L. au cours de leur développement

• Autores: Céline Cholet, Céline Darné
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 38, Nº 3, 2004, págs. 171-180
• Idioma: francés
• Títulos paralelos:
  • Evolution of the contents in soluble phenolic compounds, in proanthocyanic and in anthocyanins of shot grape berries of Vitis vinifera L. during their developpement
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