Día Mundial de la Alimentación.: Una perspectiva desde la Química.

• Autores: Manuel Blázquez Ruiz
• Localización: Boletín de la Real Academia de Córdoba de Ciencias, Bellas Letras y Nobles Artes, ISSN 0034-060X, Vol. 103, Nº. 173, 2, 2024, págs. 875-882
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El Día Mundial de la Alimentación se celebra el dieciséis de octubre de cada año. La Real Academia se suma a la celebración que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) establece para visibilizar la pobreza y el hambre con el objetivo de su erradicación. Esta contribución describe importantes avances de la química contemporánea para mejorar la producción de alimentos junto a otras disciplinas. No obstante, la FAO es crítica a corto plazo, demandando mayor voluntad política y esfuerzo global.

  • English

    World Food Day is celebrated on October 16 every year. The Royal Academy joins the celebration that the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) establishes to make poverty and hunger visible with the aim of their eradication. This contribution describes important advances in contemporary chemistry to improve food production together with other disciplines.

    However, FAO is critical in the short term, appealing to greater political will and global effort.