O Dendê, a Bahia, as políticas de desenvolvimento, o racismo e seus paradoxos

• Souza dos Santos, André ^[1]
  1. [1] Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Brasil

     
• Localización: ODEERE, ISSN-e 2525-4715, Vol. 9, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: (Mayo/Ago.) Lenguajes Visuales y Cultura)
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • O Dendê, a Bahia, as políticas de desenvolvimento, o racismo e seus paradoxos
  • Aceite de palma, Bahía, políticas de desarrollo, racismo y sus paradojas
  • Huile de palme, Bahia, politiques de développement, racisme et ses paradoxes
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

      El objetivo es analizar principalmente el fenómeno de escasez en la producción de aceite de palma dura (que es originalmente africana) en Bahía; aborda los problemas agrarios y agrícolas de la Costa do Dendê en el Bajo Sur de Bahía y su abandono en los procesos de financiamiento agrícola y desarrollo tecnológico. Desde 2021, su escasez de este aceite, tan preciado en tantos ámbitos culturales y comerciales de Bahía, está provocando mucha discusión entre los habitantes de Santo, las mujeres bahianas de acarajé, los restaurantes, los productores rurales, los intelectuales y la prensa bahiana. La reducción permanente de las cantidades disponibles de aceite de palma ha dejado muy preocupados a quienes lo necesitan en sus rituales y en su cocina. Quizás podamos partir del supuesto de que el aceite de palma representa muy poco o casi nada para Bahía, al menos en términos de conciencia pública, y una vez establecida la paradoja, ¡determinar que el aceite de palma representa a Bahía en su totalidad! El hecho de que esté llegando al límite de su sostenibilidad demuestra el abandono y el olvido de las políticas públicas en sus procesos de desarrollo en la forma en que históricamente ha sido tratado.

     

  • English

      The objective is to mainly analyze the phenomenon of scarcity in the production of hard palm oil (which is originally African) in Bahia; addresses the agrarian and agricultural problems of the Costa do Dendê in the Lower South of Bahia and its abandonment in the processes of agricultural financing and technological development. Since 2021, the shortage of this oil, so precious in so many cultural and commercial areas of Bahia, is causing much discussion among the inhabitants of Santo, the Bahian women of Acarajé, restaurants, rural producers, intellectuals and the Bahian press. The permanent reduction in the available quantities of palm oil has left those who need it in their rituals and cooking very concerned. Perhaps we can start from the assumption that palm oil represents very little or almost nothing for Bahia, at least in terms of public consciousness, and once the paradox is established, determine that palm oil represents Bahia in its entirety! The fact that it is reaching the limit of its sustainability demonstrates the abandonment and forgetfulness of public policies in its development processes in the way in which it has historically been treated.

  • português

    Este artigo se propõe a analisar principalmente o fenômeno de escasseamento na produção de azeite de dendê da espécie Dura (que é originalmente africano) na Bahia; trata dos problemas agrários e agrícolas da Costa do Dendê no Baixo Sul baiano e do seu esquecimento nos processos de financiamento agrícola e desenvolvimento tecnológico. Desde de 2021 a escassez do óleo, tão precioso em tantas esferas culturais e comerciais na Bahia vem causando bastante discussão entre povos de santo, as baianas de acarajé, restaurantes, produtores rurais, intelectuais e a imprensa baiana.  A possibilidade de uma redução permanente das quantidades disponíveis do azeite de dendê vem deixando aqueles que precisam dele em seus rituais e na sua culinária muito preocupados. Talvez possa se partir do pressuposto de que o azeite de dendê representa muito pouco ou quase nada para a Bahia, pelo menos em matéria de consciência pública, e uma vez estabelecido o paradoxo, determinar que o dendê representa a Bahia em sua totalidade! O fato de estar chegando ao limite da sua sustentabilidade, demostra a negligencia e o esquecimento de políticas públicas em seus processos de desenvolvimento na maneira como historicamente ele vem sendo tratado.