Evaluation of the quality of bee honey (apis mellifera) from central-south region of tamaulipas, mexico

• Lizeth Avilene Castro Cedillo ^[1] ; Ma. Guadalupe Bustos Vázquez ^[1] ; Rodolfo Torres de los Santos ^[1] ; Rubén Santiago Adame ^[1] ; Ana Luisa González ^[1] ; Daniel Trujillo Ramírez ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Tamaulipas

     Universidad Autónoma de Tamaulipas

     México

     
• Localización: Journal of Law and Sustainable Development, ISSN-e 2317-4056, ISSN 2764-4170, Vol. 12, Nº. 12, 2024
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Evaluación de la calidad de la miel de abeja (apis mellifera) de la región centro-sur de tamaulipas, méxico
  • Avaliação da calidadedo miel de abeja (apis mellifera) da região centro-sur de tamaulipas, méxico
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• Resumen
  • español

    Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar diferentes criterios de calidad de la miel de abeja Apis mellifera del municipio de Llera en la región centro-sur del estado de Tamaulipas, México. Marco Teórico: En el estado de Tamaulipas se produce miel de A. mellifera, considerada uno de los productos apícolas más importantes. Esta actividad refleja el fortalecimiento económico y el bienestar de esta zona y es fundamental para la supervivencia del ecosistema y la biodiversidad. Método: La metodología aplicada para este estudio se centró en la selección de seis muestras de diferentes apiarios del municipio de Llera, utilizando técnicas estandarizadas para los análisis correspondientes. Resultados y Discusión: Los resultados mostraron que la mayoría de las mieles cumplen con los estándares de calidad. Los valores se expresaron como valores medios ± DE. Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza y prueba de Tukey, y se estableció significancia estadística en p≤0,05.Implicaciones de la investigación: El muestreo de miel estuvo limitado por la disponibilidad de apicultores; por otro lado, algunas mieles cristalizaron en menor tiempo que otras. Originalidad/Valor: El estudio permitió evaluar la calidad de la miel, lo que garantiza tener un producto de alta calidad para su comercialización.

  • português

    Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes critérios de qualidade do mel de abelha Apis melliferado município de Llera, na região centro-sul do estadode Tamaulipas, México.Referencial Teórico: No estado de Tamaulipas, é produzido mel de A. mellifera, considerado um dos produtos apícolas mais importantes. Esta atividade reflete o fortalecimento econômico e o bem-estar desta área e é fundamental para asobrevivência e a biodiversidade do ecossistema.Método: A metodologia aplicada para este estudo se concentrou na seleção de seis amostras de diferentes apiários do município de Llera, utilizando técnicas padronizadas para as análises correspondentes.Resultados e Discussão: Os resultados mostraram que a maioria dos méis atende aos padrões de qualidade. Os valores foram expressos como valores médios ± DP. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey, sendo a significância estatística estabelecida em p≤0,05.Implicações da Pesquisa: A amostragem do mel foi limitada pela disponibilidade de apicultores; por outro lado, alguns méis cristalizaram em menos tempo do que outros.Originalidade/Valor: O estudo nos permitiu avaliar a qualidade do mel, o que garante ter um produto de alta qualidade para comercialização.

  • English

    Objective: The objective of this study was to evaluate different quality criteria of Apis melliferabee honey from the municipality of Llera in the central-southern region of the state of Tamaulipas, Mexico.Theoretical Framework: In the state of Tamaulipas, A.melliferahoney is produced, considered one of the most important beekeeping products. This activity reflects the economic strengthening and well-being of this area and it is fundamental for ecosystem’s survival and biodiversity.Method: The methodology applied for this study focused on the selection of six samples from different apiaries in the municipality of Llera, using standardized techniques for the corresponding analyses.Results and Discussion: Results showed that most of the honeys meet quality standards. Values were expressed as mean values ± SD. Data were subjected to an analysis of variance and Tukey’s test, and statistical significance was established at p≤0.05. Research Implications: The sampling of honey was limited by the availability of beekeepers; on the other hand, some honey crystallized in less time than others.Originality/Value: The study allowed us to evaluate the quality of honey, which guarantees having a high-quality product for marketing.