The effects of the antioxidant lipoic acid on beef longissimus bloom time

• Autores: M. L. Linville, K. C. Olson, G. Rentfrow, C. A. Stahl, E. P. Berg
• Localización: Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 82, Nº. 10, 2004, págs. 3034-3037
• Idioma: inglés
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