Discussions about commensality and travel experiences for vegans
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[1] Universidade Federal Fluminense
Universidade Federal Fluminense
Brasil
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[2] Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Brasil
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- Localización: Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território, ISSN-e 2318-8561, Vol. 10, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Desde 2022 em fluxo contínuo), págs. 1-23
- Idioma: inglés
- Títulos paralelos:
- Discussões sobre a comensalidade e as experiências de viagens para os veganos
- Debates sobre comensalidad y experiencias de viaje para veganos
- Enlaces
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Resumen
- español
El artículo tiene como objetivo comprender la discusión sobre la importancia de la comensalidad para las personas que tienen restricciones dietéticas en sus experiencias de viaje. La comensalidad es un aspecto vital para la Hospitalidad, ya que es un elemento clave para el bienestar y el sentimiento de familiaridad entre viajeros y anfitriones. Con el propósito de contextualizar el escenario propuesto, el estudio se enfoca en los veganos, individuos que se niegan a consumir cualquier producto de origen animal, además de tener la liberación animal como ideología. La metodología implicó una investigación exploratoria sobre los temas de comensalidad y veganismo, sumada a una revisión bibliográfica sistemática en las bases de datos Web of Science, Publicações de Turismo, Redalyc y Google Académico. El resultado del análisis evidenció la necesidad de profundizar la discusión teórica sobre las restricciones dietéticas durante el viaje desde la perspectiva de la comensalidad y la teoria de la Hospitalidad.
- English
The article aims to understand the discussion about the importance of commensality for individuals who have dietary restrictions in their travel experiences. Commensality is a vital aspect for Hospitality, since it is a key element for well-being and the feeling of familiarity between travelers and hosts. For the purpose of contextualizing the proposed scenario, the study focuses on vegans, individuals who refuse to consume any product of animal origin, in addition to having animal liberation as an ideology. The methodology involved an exploratory research on the themes of commensality and veganism, added to a systematic literature review in the Web of Science, Publicações de Turismo, Redalyc and Academic Google databases. The result of the analysis evidenced the need to deepen the theoretical discussion on dietary restrictions during travel from the perspective of commensality and the theory of Hospitality.
- português
O artigo tem como objetivo compreender a discussão sobre a importância da comensalidade para os indivíduos que possuem restrições alimentares em suas experiências de viagens. Aspecto vital da hospitalidade, a comensalidade se configura como elemento chave para o bem-estar e o sentimento de familiaridade entre os viajantes e os anfitriões. Para efeito de contextualização do cenário proposto, o estudo tem como foco os veganos, indivíduos que recusam o consumo de qualquer produto de origem animal, além de terem como ideologia a libertação animal. A metodologia envolveu uma pesquisa exploratória sobre os temas comensalidade e veganismo, somada a uma revisão sistemática de literatura nas bases de dados Web of Science, Publicações de Turismo, Redalyc e Google Acadêmico. O resultado da análise evidenciou a necessidade de aprofundamento da discussão teórica sobre restrições alimentares durante as viagens sob a perspectiva da comensalidade e da teoria da hospitalidade.
- español
