The importance of the occupational factors in local food consumption behavior

• ÇALIŞKAN, Caner ^[1] ; SABBAĞ, Çiğdem ^[1] ; DEDEOĞLU, Bekir Bora ^[2]
  1. [1] Adıyaman University

     Adıyaman University

     Turquía

     
  2. [2] Nevsehir HBV University
• Localización: Anais Brasileiros de Estudos Turísticos: ABET, ISSN-e 2238-2925, Vol. 9, Nº. 1 (Noviembre), 2019 (Ejemplar dedicado a: Current Issues on Tourism and Thematic Issue: “An Overview of Tourism in Turkey”)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • La importancia de los factores ocupacionales en el comportamiento del consumo local de alimentos
  • A importância dos fatores ocupacionais no comportamento de consumo alimentar local
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• Resumen
  • español

    En el contexto del turismo y el desarrollo regional, el consumo local de alimentos se ha convertido en uno de los temas de investigación popular en los últimos años. A pesar de esta importancia, no hay estudios que aborden específicamente el impacto de losfactores ocupacionales en el comportamiento local de compra de alimentos, mientras que el papel de la edad, el género, la educación, los ingresos y la creencia en los comportamientos de compra se encuentran entre los componentes demográficos de la mayoríade las investigaciones. En este estudio, se investigaron los comportamientos locales de consumo de alimentos de individuos de diferentes profesiones y se evaluaron los resultados desde las perspectivas del turismo, la sostenibilidad, la identidad regionaly el desarrollo. La investigación se llevó a cabo en la provincia de Adiyaman, Turquía, donde continúa la producción tradicional y el consumo de alimentos locales es generalizado. Como resultado de la investigación, la ocupación ha sido influyente en los comportamientos locales de compra de alimentos de los participantes en los campos de la ama de casa, la salud, la agricultura y la alimentación. Además, los ingresos también han sido un factor influyente en el comportamiento de compra de los alimentos locales de los trabajadores por cuenta propia y los trabajadores.

  • English

    In the context of tourism and regional development, local food consumption has become one of the popular research topics in recent years. Despite this importance, there are no studies specifically addressing the impact of the occupational factors on local food purchasing behavior, while the role of age, gender, education, income and belief in purchasing behaviors is among the demographic components of most of the researches. In this study, local food consumption behaviors of individuals from different occupations were investigated and results were evaluated from the perspectives of tourism, sustainability, regional identity and development. The research was conducted in Adıyaman province of Turkey, where the traditional production continues and the consumption of local food is widespread. As the results of the research, occupation have been influential on the local food purchasing behaviors of participants in the fields of housewifery, healthcare, agriculture and food. Moreover, the income also has been influential factor on the purchasing behavior of local food of self-employed and workers.

  • português

    No contexto do turismo e do desenvolvimento regional, o consumo local de alimentos tornou-se um dos tópicos de pesquisa mais populares nos últimos anos. Apesar desta importância, não existem estudos que abordem especificamente o impacto dos fatores ocupacionais no comportamento local de compra de alimentos, enquantoo papel da idade, gênero, educação, renda e crença nos comportamentos de compra está entre os componentes demográficos da maioria das pesquisas. Neste estudo, os comportamentos locais de consumo alimentar de indivíduos de diferentes profissões foram investigados e os resultados foram avaliados a partir das perspectivas de turismo, sustentabilidade, identidade regional e desenvolvimento. A pesquisa foi realizada na província Adıyaman da Turquia, onde a produção tradicional continua e o consumo de alimentos locais é generalizado. Conforme os resultados da pesquisa, a ocupação tem influenciado os comportamentos locais de compra de alimentos dos participantes nas áreas de limpeza doméstica, saúde, agricultura e alimentação. Além disso, a renda também tem sido um fator influente no comportamento de compra de alimentos locais de trabalhadores autônomos e trabalhadores.