Influence of Complex Nutrient Source on Growth of and Curvacin A Production by Sausage Isolate Lactobacillus curvatus LTH 1174

• Autores: Luc De Vuyst, Jurgen Verluyten, Frédéric Leroy
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 9, 2004, págs. 5081-5088
• Idioma: inglés
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