Evaluación de algunos atributos de la calidad física y fisiológica de semillas de maíz dulce (Zea mays sacharata) bajo diferentes condiciones de almacenamiento y época de cosecha

• Atencio Solano, Liliana ^[1] ; Tapia Coronado, Jos´é ^[2] ; Barragán Hernández, Wilson ^[3] ; Suárez Paternina, Emiro ^[4] ; Tulio Diaz Cabadiaz , Abelardo ^[2] ; Pastrana Vargas , Iván Javier ^[5]
  1. [1] AGROSAVIA
  2. [2] Corporación colombiana de investigación agropecuaria – AGROSAVIA, CI. Turipaná, Colombia.
  3. [3] Corporación colombiana de investigación agropecuaria – AGROSAVIA, CI. El Nus, Colombia.
  4. [4] Corporación colombiana de investigación agropecuaria – AGROSAVIA, Carmen de Bolívar, Colombia.
  5. [5] Universidad de Córdoba, Colombia.

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• Localización: ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, ISSN-e 2528-7788, ISSN 1390-5384, Vol. 16, Nº. 2, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of some physical and physiological quality attributes of sweet corn (Zea mays sacharata) seeds under different storage conditions and harvesting season
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    En Colombia el maíz dulce (Zea mays sacharata) es de gran importancia para los productores y consumidores del grano en fresco. AGROSAVIA ha generado una nueva variedad de maíz dulce para pequeños productores de la región Caribe, los cuales pueden producir su propia semilla. El objetivo del estudio fue evaluar la calidad fisiológica de semilla de maíz dulce bajo diferentes condiciones de almacenamiento, empaques y época de cosecha. Se establecieron dos experimentos, cuarto frío y condiciones ambientales, en el Laboratorio de Química Analítica de AGROSAVIA, donde se evaluó el efecto de los empaques y la época de cosecha sobre la germinación, viabilidad, temperatura y humedad de semillas de maíz dulce. Los resultados del análisis de varianza mostraron que la germinación y viabilidad de la semilla en condiciones de cuarto frío (10 °C y 60 HR) fue mayor (P<0,05) cuando se almacenó en empaque de plástico (81,9 %), en comparación al papel (76,3%). Mientras que, bajo condiciones de temperatura ambiente (28 °C y 85 HR) el mayor porcentaje de germinación (P<0,05) se presentó en el empaque plástico desde los 60 a los 120 días de almacenamiento en semilla cosechada a los 90 días. Acorde a este estudio la semilla de maíz dulce se puede cosechar en madurez fisiológica (90 días) y empacar en envases plásticos conservando la calidad hasta por 120 días. En caso de ser empacada en bolsas de papel, la germinación se puede reducir drásticamente a partir de los 60 días de almacenamiento.

  • English

    In Colombia, sweet corn (Zea mays saccharate) is of great importance for producers and consumers of fresh grain. Agrosavia has developed a new variety of sweet corn for small producers in the Caribbean region who can produce their own seed. The study aimed to evaluate the physiological quality of sweet corn seed under different storage, packaging and harvesting conditions. Two experiments, cold storage and environmental conditions, were established at the Analytical Chemistry Laboratory of AGROSAVIA, where the effect of packaging and harvest time on germination, viability, temperature and humidity of sweet corn seeds was evaluated. The seed germination and viability under cold storage conditions (10 °C and 60 RH) were higher (P<0.05) when stored in plastic packaging (81.9 %) compared to paper (76.3 %). For environmental temperature conditions (28 °C and 85 RH), the highest germination percentage (P<0.05) was presented in the plastic packaging from 60 to 120 days of storage in seed harvested at 90 days. According to this study, sweet corn seed can be harvested at physiological maturity (90 days) and packaged in plastic containers preserving the quality for up to 120 days. Paper bag treatment germination can be drastically reduced after 60 days of storage.