Validación de la metodología para la determinación de ácido domoico (biotoxina ASP) en moluscos bivalvos por cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC)

• Pérez Calderón Ruth ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Salud Centro Nacional de Alimentación y Nutrición División de Química
• Localización: Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, ISSN-e 1726-4642, ISSN 1726-4634, Vol. 19, Nº. 3, 2002, págs. 142-145
• Idioma: español
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    El ácido domoico es una neurotoxina, competidora del glutamato, que se halla en los mares y océanos del mundo. Objetivo: Validar la metodología para determinar ácido domoico (biotoxina ASP) por cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC ). Materiales y métodos: Se analizó una muestra de 1 000 g de moluscos bivalvos (conchas de abanico) extraídos de la zona sur del Perú. Para la precisión del sistema se evaluó: tiempo de retención, área y altura; la exactitud del método se estimó en función de recuperación, analizándose el material de referencia (MUS 1B) y mediante la contaminación de moluscos con solución de ácido domoico. La sensibilidad del método se evaluó por la determinación del límite de cuantificación (LOQ). Resultados: En la detección lineal se obtuvo un coeficiente de correlación r=0,99 y la precisión del método tuvo un coeficiente de correlación de 3,61%. Los porcentajes de recuperación fueron 92,52% y 91,10%, respectivamente, obtuviéndose un límite de cuantificación (LOQ) de 1,30 mg/g AD. Conclusión: Nuestra validación demostró que el método en estudio es preciso, exacto, lineal y altamente sensible para ser utilizado en el control de calidad de moluscos bivalvos.

  • English

    Objective: To validate the methology for the analysis of Domoic Acid (ASP biotoxin) by High performance liquid chroma Objective: To validate the methodology to determine Domoic Acid (ASP biotoxin) by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Material and methods: 1000 g of bivalved mollusks extracted from the south of Peru were analized. Three parameters for a precise system were evaluated: retention time, area and height. Accuracy of the method was determined as a function from recovery, analyzing reference material (MUS 1B) and using mollusks samples with known quantities of standard solution of domoic acid added. Sensibility of the method was evaluated by the determination of quantitive limit (LOQ). Results: The correlation coefficient for the linear analysis was 0,99 and the coefficient of variation (RSD) obtained was 3,61% for the precision of the method. Recovery rates 8% REC) were 92,52% and 91,10% and the quantification limit (LOQ) was 1,3 mg/g AD. Conclusions: The results obtained from the method developed in this study indicate that this method is precise, accurate, selective and highly sensitive and sholud be used in quality control of mollusks samples.