Características de las curvas de lactación en ovejas y factores que influyen en su variación: revisión

• Gabriela Castillo-Hernández ; Ana Erika Ochoa-Alfaro ^[1] ; Manuel Antonio Ochoa-Cordero ; Jorge Alonso Maldonado Jáquez ; Glafiro Torres-Hernández
  1. [1] Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     México

     
• Localización: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 15, Nº. 4, 2024, págs. 930-950
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characteristics of lactation curves in ewes and factors influencing their variation: A review
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    Los programas de mejoramiento genético de las razas de ovejas lecheras han respondido a una creciente demanda y popularidad del mercado, especialmente paraquesos elaborados con leche de oveja. Estosderivados de la leche son una fuente importante de sustancias bioactivas para la salud humana. Por lo tanto, el conocimiento de la producción de leche (PRODL) es muy importante y los factores que influyen en su variación. El patrón típico de la PRODL durante el período que una oveja está lactando se conoce como curva de lactación (CL), y éstas pueden ser típicas (CLT)o atípicas(CLA). Las CLT se caracterizan por alcanzar unaPRODL máxima (pico de lactación, PL) a los pocos días después del parto, y posteriormente disminuyegradualmentehasta llegar al final de la lactación, o secado.Las CLA son aquellas que muestran alguna desviación del patrón normal.Es importante conocer la representación gráfica del comportamiento de lalactación, ya que, además de predecir la PRODL, permite identificar problemas de salud y alimentación, así como la posibilidad de seleccionar hembras que sobresalen en la PRODL. La persistencia de la lactación (PER) se ha definido como la tasa de disminución en la PRODL después de que se alcanzó el PL,y es muy deseable que las ovejas tengan una alta PER. Se han desarrollado modelos matemáticos para el estudio de lasCLy PER. Existen factores genéticos y ambientales que influyen en las CL.

  • English

    Dairy sheep breed genetic improvement programs have responded to the increasing market demand and popularity, especially forcheeses made from sheep's milk. These milk derivatives are an important source of bioactive substances for human health. Therefore, it is very important to learn aboutmilk production (MPROD) and the factors that influence its variation. The typical pattern of MPRODduring the period when anewe is lactating is knownas the lactation curve (LC), and thiscan be typical (TLC) or atypical (ACL). TLCs are characterized by reaching a maximum MPROD (lactation peak, LP) within a few days after parturition, and then gradually decreasing until the end of lactation, or lactation drying, is reached. ALCs are those that show some deviation from the normal pattern. It is important to know the graphical representation of lactation behavior, as, in addition to predicting MPROD, it makes it possible toidentifyhealth and feeding issues, as well as toselectfemales that will excel in MPROD. Persistence of lactation (PER) has been defined as the rate of decline in MPRODafter the LPwas reached, and it is highly desirable for ewes to have a high PER. Mathematical models have been developed for the study of LCs and PER. There are genetic and environmental factors that influence LCs.