Comedores infantiles e inseguridad alimentaria: emergencias y adaptaciones durante la pandemia por COVID-19 en la provincia de Tucumán

Longhi, Fernando ^[1] ; Cordero, Romina ^[2] ; Ise, Daniel ^[2] ; Maldonado, Juan Lucas ^[2] ; Luna, Adrián ^[2]
1. [1] Universidad Nacional de Tucumán
  
  Universidad Nacional de Tucumán
  
  Argentina
2. [2] Universidad Nacional de Santiago del Estero
  
  Universidad Nacional de Santiago del Estero
  
  Argentina
Localización: Estudios Socioterritoriales: Revista de geografía, ISSN-e 1853-4392, Nº. 32, 2022
Idioma: español
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Resumen
- Es conocida la situación de Argentina respecto a su seguridad alimentaria y sus problemáticas nutricionales, principalmente en la niñez, lo cual se expresa en las elevadas prevalencias que alcanza la malnutrición infantil. En este contexto estructural, la pandemia por Covid-19, ha profundizado los niveles de pobreza y las desigualdades existentes, componentes que, a su vez, habrían incidido en el acceso a los alimentos, comprometiendo así la seguridad alimentaria, principalmente en la infancia. Sin embargo, poco se conoce sobre el protagonismo que habrían tenido instituciones extra-familiares, como comedores comunitarios, para atenuar dicha condición. La provincia de Tucumán, particularmente, presenta distintas evidencias que han demostrado la persistencia de la pobreza y de los problemas nutricionales, entre los que se incluye la inseguridad alimentaria. Constituye, por tanto, un adecuado caso para analizar la problemática, considerando -mediante un abordaje cuali-cuantitativo- cambios y continuidades ante la irrupción de la pandemia.