Hygiène en oenologie: De Pasteur à HACCP

• Autores: Joël Rochard
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Nº. Extra 193, 2024, págs. 11-15
• Idioma: francés
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