Colombia
Este artículo examina elementos fundamentales del suministro y distribución del arroz en la ciudad de Cartagena durante la segunda mitad del siglo xviii. Al final del período colonial, la ciudad atravesó por momentos de intensa especulación, en los que actividades ilícitas como el acaparamiento y la reventa desempeñaron un papel crucial en las dinámicas de oferta y demanda de este importante grano. Además, los fenómenos naturales y la ineficiencia del cabildo influyeron significativamente en estos procesos, afectando la producción y disponibilidad del arroz.
This article examines key elements of rice supply and distribution in the city of Cartagena during the second half of the 18th century. At the end of the colony, the city experienced periods of intense speculation, in which illicit activities, such as hoarding and reselling, played a crucial role in the dynamics of supply and demand of this important grain. Furthermore, natural phenomena and the inefficiency of the council significantly influenced these processes, affecting the production and availability of rice.
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