Reseña del libro Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición

• Campos Quezada, Ariadna ^[1]
  1. [1] Universidad Anáhuac

     Universidad Anáhuac

     México

     
• Localización: Dimensiones Turísticas, ISSN-e 2594-2069, Vol. 3, Nº. 5, 2019 (Ejemplar dedicado a: Dimensiones Turísticas, 3(5)), págs. 110-112
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Review of the book Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición

• Es reseña de:

  • Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición

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