Marca de sanduches Guambra Guaytambo para fortalecer la actividad gastronómica y turística, Ambato, Ecuador

• Arriciaga Cruz, Valery Doménica ^[1] ; Girón Rodríguez, Lady Diana ^[1] ; Ortiz Vásquez, Cristian Ariel ^[1] ; Tello Velasteguí, Adriano Israel
  1. [1] Universidad Regional Autónoma de Los Andes

     Universidad Regional Autónoma de Los Andes

     Ambato, Ecuador

     
• Localización: Gestio et Productio: Revista Electrónica de Ciencias Gerenciales, ISSN-e 2739-0039, Vol. 6, Nº. Extra 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Edición Especial. 2024), págs. 89-96
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Sandwich brand Guambra Guaytambo to strengthen gastronomic and tourist activity, Ambato, Ecuador
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    La investigación tuvo como objetivo general analizar la marca de sanduches “Guambra Guaytambo” para fortalecer la actividad gastronómica y turística, Ambato, Ecuador. La metodología utilizada fue una investigación de diseño no experimental, de campo y bibliográfico. Los análisis y resultados del estudio determinaron que la creación de la marca de sanduches guambra guaytambo si es una herramienta factible para fortalecer la actividad tanto gastronómica como turística de la ciudad de Ambato. Finalmente se puede llegar a que estos resultados nos dan unos datos positivos acerca de la venta de sanduches tipo gourmet de forma ambulante ya que nos señala cierta atracción de nuestro segmento de mercado hacia nuestro producto. En conclusión, se diagnosticó la situación actual sobre el nivel de aceptación de la incursión de una marca de comercialización ambulante desarrollada por expertos del área gastronómica en la ciudad de Ambato.

  • English

    The general objective of the research was to analyze the “Guambra Guaytambo” sandwich brand to strengthen gastronomic and tourist activity, Ambato, Ecuador. The methodology used was a non-experimental, field and bibliographic design research. The analysis and results of the study determined that the creation of the guambra guaytambo sandwich brand is a feasible tool to strengthen both gastronomic and tourist activity in the city of Ambato. Finally, it can be concluded that these results give us positive data about the sale of gourmet sandwiches on the street since they indicate a certain attraction of our market segment towards our product. In conclusion, the current situation was diagnosed regarding the level of acceptance of the incursion of a street marketing brand developed by experts in the gastronomic area in the city of Ambato.