Evaluación del biocompostaje utilizando sustrato agotado de la producción de Orellana (Pleurotus pulmonarius)

• Iregui Rojas ^[1] ; López Muñoz ^[2] ; Navas Sierra ^[3] ; Aguilar Ortiz ^[4] ; Laguna Chacón ^[5] ; Ospina Ladino ^[6]
  1. [1] Sofia
  2. [2] Luis G.
  3. [3] Miguel A.
  4. [4] Jeisson D.
  5. [5] Jaime R.
  6. [6] María C.

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Orinoquía, ISSN-e 0121-3709, Vol. 28, Nº. 1, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Bio composting evaluation using depleted substrate from Orellana (Pleurotus pulmonarius) production
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Los desechos obtenidos en la producción de hongos comes-tibles no son aprovechados, generando contaminación debi-do a la falta de conciencia ambiental, el déficit de recursos económicos y la ausencia de la capacidad técnica para llevar a cabo su disposición final. Se realizó la evaluación de la calidad de un abono orgánico obtenido a partir del sustrato agotado de la producción de Orellana (Pleurotus pulmonarius) en di-ferentes tratamientos durante un periodo de tiempo de tres meses; se implementó la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) con el fin de descomponer el sustrato, analizando la estructura, composición y porosidad del compostaje obteni-do. Fueron realizaron tres tratamientos: residuos orgánicos al 100%, sustrato 50% - orgánico 50% y sustrato Orellana a 100%, respectivamente, teniendo como objetivo la evalua-ción de variables (la temperatura y pH) en función del tiempo. Mediante pruebas de análisis del suelo se determinó el mejor tratamiento, el cual fue el T3 (100% residuos de Orellana); este demostró un mejor comportamiento en cuanto a su com-posición final. A partir de estos resultados se pudo concluir que el sustrato se puede implementar como biocompost para el manejo de residuos generados en el proceso de obtención de la Orellana (Pleurotus pulmonarius). Se demuestra que los desechos de la producción de hongos comestibles, en este caso, los residuos de Orellana, pueden ser aprovechados de manera efectiva en la producción de abono orgánico. Esto pro-porciona una solución sostenible para la gestión de los residuos generados en esta industria, fomentando prácticas más sostenibles.

  • English

    Non-used waste obtained from edible mushroom production generates contamination due to a lack of environmental awareness, economic resources, and technical capacity to carry out their final disposal. This research evaluated the quality of organic compost obtained from the exhausted substrate of Orellana (Pleurotus pulmonarius) production in different treatments over three months. A red Californian earthworm (Eisenia foetida) was used to decompose the substrate, and the structure, composition, and porosity of the compost ob-tained were analyzed. The study used three treatments: 100% organic waste, 50% substrate - 50% organic, and 100% Orellana substrate, respectively, to evaluate variables (tempera-ture and pH) as a function of time. The best treatment was determined by soil analysis tests, which showed T3 (100% Orellana residues) and better behavior regarding its final composi-tion, providing a sustainable solution for waste management generated in this industry and encouraging more sustainable practices.