Antibacterial Effect of Water-Soluble Arrowroot (Puerariae radix) Tea Extracts on Foodborne Pathogens in Ground Beef and Mushroom Soup

• Autores: D. Y. C. Fung, S. Kim
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 9, 2004, págs. 1953-1956
• Idioma: inglés
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