Ternera Gallega Suprema, carne de máxima calidad: Los animales se alimentan y se manejan en condiciones excepcionales para lograr una carne con un sabor y una terneza únicos

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 538, 2022, págs. 12-14
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Los siglos de tradición en la crianza del vacuno y su especial clima y orografía hacen que Galicia cuente con una ganadería de calidad reconocida. Pequeñas producciones, de carácter familiar y en zonas rurales, donde los animales se alimentan y se manejan en condiciones excepcionales para lograr una carne con un sabor y una terneza únicos