Los Ortiz: el ejemplo de una histórica conservera vasca

• Autores: Luis Javier Escudero Domínguez, Ernesto López Losa
• Localización: Las familias de la conserva: el sector de las conservas de pescado a través de sus sagas familiares / Xán Carmona Badía (aut.), Rafael Louzán Abal (aut.), 2011, ISBN 978-84-938942-0-7, págs. 246-263
• Idioma: español
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