Análisis de la canasta básica de alimentos en la zona urbana de Arica, Chile

• Alfred Urízar, María-Cristina ^[1] ; Mella Salinas, Luis ^[1] ; Sánchez Vidal, Marcos ^[1] ; Sánchez Mari, Olga ^[1] ; Tapia Ibáñez, Constanza ^[1]
  1. [1] Universidad de Tarapacá

     Universidad de Tarapacá

     Arica, Chile

     
• Localización: Ciencias Sociales y Económica, ISSN-e 2588-0594, Vol. 8, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: Journal of Social Science and Economics), págs. 113-129
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the basic food basket in the urban area of Arica, Chile
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• Resumen
  • español

    Esta investigación compara la Canasta Básica de Alimentos en la zona urbana de Arica (Chile) respecto la Canasta Básica de Alimentos nacional. La investigación se justifica frente a la necesidad de mejorar la precisión de la Canasta Básica de Alimentos a nivel local, dada la limitación de los datos de la Encuesta de Presupuestos Familiares, la que se basa únicamente en promedios regionales. Los objetivos de la investigación fueron, identificar los alimentos de la Canasta Básica de Alimentos, determinar su costo y grado de representatividad, así como proponer una nueva  Canasta Básica de Alimentos para la ciudad de Arica. El trabajo se llevó a cabo bajo un enfoque cuantitativo no experimental, utilizando encuestas para la recolección de los datos durante un período específico. De las conclusiones se destacan que la Canasta Básica de Alimentos ariqueña comparte un 53,4 % de sus productos con la Canasta Básica de Alimentos nacional, siendo su costo monetario un 20,7 % menor. Frente a la hipótesis planteada, se identifica que hay diferencias significativas entre la Canasta Básica de Alimentos ariqueña y la Canasta Básica de Alimentos nacional; destacándose el consumo de pollo preferentemente frente al del consumo de la carne de cerdo, evidenciando un efecto por factores como la ubicación geográfica y culturales los que influyen en los patrones de consumo y la composición final de una Canasta Básica de Alimentos.

  • English

    This research compares the Basic Food Basket in the urban area of Arica (Chile) with respect to the national Basic Food Basket. The research is justified by the need to improve the accuracy of the Basic Food Basket at the local level, given the limitation of the data from the Family Budget Survey, which is based solely on regional averages. The objectives of the research were to identify the foods in the Basic Food Basket, determine their cost and degree of representativeness, as well as propose a new Basic Food Basket for the city of Arica. The work was carried out under a nonexperimental quantitative approach, using surveys to collect data during a specific period. The conclusions highlight that the Arican Basic Food Basket shares 53.4% of its products with the national Basic Food Basket, with its monetary cost being 20.7% lower. Faced with the proposed hypothesis, it is identified that there are significant differences between the Arican Basic Food Basket and the national Basic Food Basket; The consumption of chicken stands out preferentially compared to the consumption of pork, evidencing an effect due to factors such as geographical location and culture, which influence consumption patterns and the final composition of a Basic Food Basket.