Productividad lechera en vacas holstein de la cuenca de Lima – Perú

• Agustín Eugenio Pallete Pallete ; María Elisa Catalina García Salas ; Pablo Cespedes ^[1] ; Zoila Mercedes Rodríguez Sánchez
  1. [1] Universidad Nacional Agraria La Molina

     Universidad Nacional Agraria La Molina

     Perú

     
• Localización: Anales Científicos, ISSN-e 2519-7398, Vol. 84, Nº. 1, 2023, págs. 68-83
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Milk productivity in Holstein cows from the dairy valley of Lima – Perú
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• Resumen
  • español

    Una de las principales zonas lecheras del país es la cuenca de Lima, que tiene un clima templado marítimo y ha mostrado un buen desarrollo ganadero en las últimas décadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar las características productivas y reproductivas de vacas lecheras Holstein en la cuenca lechera de Lima. Los datos fueron obtenidos del Servicio Oficial de Productividad Lechera de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Esta investigación incluye 49125 lactaciones de vacas Holstein pertenecientes a 48 establos durante el periodo de 1990 al 2000. La estadística descriptiva muestra promedios y errores estándar, y el modelo estadístico evaluó los efectos del año de parto y del número de parto en la producción de leche. Los resultados promedio obtenidos fueron: lactación por campaña 7053 litros de leche con una duración de 334 días, lactación en 305 días con 7166 litros de leche. Las características reproductivas fueron: edad al primer parto de 28 meses, edad a la máxima producción de 72 meses, edad promedio de 50 meses, periodo de seca de 82.3 días e intervalo entre partos de 14.3 meses. El año de parto y el número de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P < 0.01) en todas las características productivas y reproductivas evaluadas. Se concluye que los niveles de productividad lechera en la cuenca de Lima se han incrementado a través de los 11 años del estudio de 1990 hasta el 2000, lo cual es el reflejo de las buenas prácticas de manejo realizadas por los ganaderos, y que han contribuido al desarrollo de la ganadería lechera.

  • English

    One of the main dairy areas in Peru is the valley of Lima, that has a maritime mild climate and has shown great livestock development in the latest decades. This study aimed to evaluate productive and reproductive characteristics of Holstein dairy cows in the Lima area. The data was obtained from The Official Milk Productivity Service (SOPL) Universidad Nacional Agraria La Molina. The total dataset of the research was 49125 lactations of Holstein cows belonging to 48 farms over a period of 1990 to 2000. The descriptive statistics show means and standard errors, the statistical model evaluated the effects of the year and number of calving on the milk production. The average results obtained were, lactation per campaign 7053 liters of milk with 334 days, lactation in 305 days with 7166 liters of milk. The reproductive characteristics were, age at first calving of 28 months, age at a maximum production of 72 months, the average age of 50 months, dry period of 82.3 days, and the interval between calving of 14.3 months. The effects of calving year and calving number showed a significant difference (P < 0.01) for all the productive and reproductive characteristics evaluated. Results indicate that the levels of dairy productivity in the Lima valley have increased through the 11 years in the study from 1990 to 2000, which show the great work carried out by farmers that contribute to the development of dairy livestock.