La gestión integral y las instalaciones,claves en la temática de la contaminación medioambiental en la explotación porcina

• Autores: Carlos Buxadé Carbó
• Localización: Porci, ISSN 1130-8451, Nº. 83, 2004, págs. 21-34
• Idioma: español
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• Resumen

  • La legislación de la UE, especialmente en los ámbitos del bienestar animal y de la contaminación ambiental, complica, cada vez más, el desarrollo de la actividad pecuaria en el seno de la Unión. Lo que está sucediendo en el caso del subsector porcino intensivo puede constituir un buen ejemplo de ello. Las limitaciones y cortapisas que supone la evolución legislativa mencionada obligan, en la mayoría de las explotaciones, a afrontar importantes inversiones que difícilmente se van a traducir en una mejora de los índices técnicos y por ende de los económicos. Todo ello obliga, cada vez más, por una parte a optimizar, dentro de las posibilidades existentes, los sistemas de explotación y, por otra, a adecuar al máximo posible las instalaciones a la realidad anatómica y fisiológica de la base animal. En lo que a la contaminación medioambiental se refiere, el objetivo primero, que está condicionado a lo dicho en el párrafo anterior, es el de reducir al máximo las emisiones contaminantes en el marco de la explotación porcina. Para poder conseguir el mencionado objetivo es preceptivo poner en marcha toda una batería de medidas, que mayoritariamente se enumeran en nuestro trabajo, amén de contar con una mano de obra altamente cualificada que sea capaz de optimizar, en la práctica, los resultados de la aplicación de las mismas. En nuestra opinión, el verdadero reto que tiene planteada la explotación porcina de la UE es el de encontrar las adecuadas vías para, a pesar de todas las limitaciones que le van imponiendo, continuar siendo competitiva en el ámbito de una mercado cada vez más liberalizado, complejo y competitivo.