El suplemento con ácido palmítico en cabras mejora la calidad de la leche y los productos lácteos

• Alvarez-Torres, Jenny N. ^[1] ; Ramírez-Bribiesca, J. Efrén ^[1] ; Crosby-Galván, María M. ^[1] ; Granados-Rivera, Lorenzo D. ^[3] ; Bautista-Martínez, Yuridia ^[2]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Tamaulipas

     Universidad Autónoma de Tamaulipas

     México

     
  3. [3] Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuaria

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• Localización: Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 4, Nº. 6, 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Suplemento), págs. 31-34
• Idioma: español
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  • Para producir 1 kg de queso fresco y madurado en el sistema caprino, se necesitan aproximadamente 6 L y 8 L de leche respectivamente.