Técnica de PCR estandarizada para la detección de Salmonella Typhimurium en carne de cerdo, res y pollo

• Rosas-Espejel, Monzerrat ^[1] ; Hernández-Sánchez, David ^[1] ; Miranda-Jiménez, Leonor ^[1] ; Ramírez-Guzmán, Martha Elva ^[1] ; Pinto-Ruiz, René ^[2] ; Leyva-Ruelas, Gabriel ^[3]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Chiapas

     Universidad Autónoma de Chiapas

     México

     
  3. [3] Universidad Autónoma Chapingo

     Universidad Autónoma Chapingo

     México

     

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 4, Nº. 6, 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Suplemento), págs. 23-26
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • Los productos cárnicos se encuentran entre los alimentos de origen pecuario que implican alto riesgo para la salud humana.