Feasibility study for the establishment of a specialty coffee processing plant in the municipality of El Tambo-Cauca using the ONUDI methodology

• Narváez Toro , Beyinni ^[1] ; Camayo Fernández , Henry ^[1] ; Anacona Mopán , Yesid ^[1] ; Betancourth Arenas , Jhonnathan ^[1]
  1. [1] Corporación Universitaria Comfacauca - Unicomfacauca
• Localización: I+ T+ C: Investigación, tecnología y ciencia, ISSN-e 2805-7201, ISSN 1909-5775, Vol. 1, Nº. 17, 2023 (Ejemplar dedicado a: I+T+C Journal: Research, Technology and Science)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Estudio de factibilidad para la puesta en marcha de una planta procesadora de café especial en el municipio del Tambo-Cauca mediante la metodología ONUDI
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• Resumen
  • español

    Esta investigación busca estudiar la viabilidad de establecer una planta de procesamiento y comercialización de café tostado y molido en el municipio del Tambo, Cauca, Colombia, en respuesta a la creciente generación de empresas en el país. Este estudio de factibilidad evalúa los niveles de riesgo asociados a la implementación de la planta y diagnostica su potencial éxito en el mercado local. Se abordan aspectos como la demanda de café, el análisis de riesgos, los requisitos técnicos, la viabilidad financiera y las estrategias de comercialización. El objetivo es proporcionar una evaluación integral que permita la tomar decisiones sobre la viabilidad de este proyecto en el contexto empresarial colombiano. A partir de los resultados obtenidos en la investigación de mercado, se determina la capacidad operativa del proyecto, se identifican los recursos requeridos para su implementación y se evalúa su disponibilidad. Asimismo, se considera la ubicación adecuada para el proyecto y se definen los procesos operativos esenciales para brindar el servicio. Se establece una estructura organizativa basada en procesos relacionados con la actividad empresarial. Además, se llevará a cabo un análisis financiero que examina diversos criterios de evaluación para determinar la viabilidad económica del proyecto.

  • English

    This research aims to study the feasibility of establishing a processing and marketing plant for roasted and ground coffee in the municipality of Tambo, Cauca, Colombia, in response to the increasing trend of business generation in the country. This feasibility study assesses the levels of risk associated with the plant's implementation and diagnoses its potential success in the local market. Aspects such as coffee demand, risk analysis, technical requirements, financial viability, and marketing strategies are addressed. The objective is to provide a comprehensive evaluation that enables decision-making regarding the viability of this project within the Colombian business context. Based on the results obtained from the market research, the operational capacity of the project is determined, the necessary resources for its implementation are identified, and their availability is assessed. Furthermore, the appropriate location for the project is considered, and the essential operational processes required to provide the service are defined. An organizational structure based on processes related to business activities is established. Additionally, a comprehensive financial analysis will be conducted, examining various evaluation criteria to determine the project's economic viability.