Transformaciones de los sistemas vitícolas en la provincia de Mendoza. Dinámica y diversidad durante las tres últimas décadas

• Van den Bosch, María Eugenia ^[1] ; Alturria, Laura
  1. [1] INTA
• Localización: Anuario Centro de Estudios Económicos de la Empresa y el Desarrollo, ISSN-e 2545-8299, ISSN 1852-5784, Nº. 20, 2023 (Ejemplar dedicado a: Anuario Diciembre-Mayo 2023), págs. 25-73
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Transformations of viticultural systems in the province of Mendoza.
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• Resumen

  • El objetivo de este trabajo fue analizar y evaluar los cambios en el agroecosistema vitícola de Mendoza, sobre todo tecnológicos observados en los últimos treinta años, lapso asimilable a la irrupción de los nuevos modelos vitivinícolas. Para ello, se estudian las características del sector en la década de 1990 y los desafíos que planteaba el mercado mundial del vino. Luego, se examinan las principales transformaciones en la estructura agrícola y se describen el impacto de las nuevas formas de producción y venta, el enoturismo y las políticas conjuntas consensuadas entre los empresarios, los Estados nacional y provincial y los centros de ciencia y técnica.