Sustentabilidad de sistemas agrícolas de mercados de productores: Evaluación de casos en la Ciudad de México

• Rosa Esther Flores-Escamilla ^[1] ; Pablo Torres-Lima ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México

     Universidad Nacional Autónoma de México

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma Metropolitana

     Universidad Autónoma Metropolitana

     México

     
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 6, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Sustainability of agricultural systems of farmers’ markets: Case evaluation Mexico City
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• Resumen
  • español

    Las iniciativas de comercialización y consumo alternativas en los sistemas alimentarios urbanos plantean cambios en la percepción del entorno socioambiental, las prácticas productivas y la viabilidad económica de la agricultura local. Ante la actual visibilidad e importancia de los mercados de productores de la Ciudad de México, se planteó como objetivo de investigación una evaluación de la sustentabilidad de sus sistemas agrícolas de aprovisionamiento. Para ello, se utilizó el marco de evaluación de la sustentabilidad para la agricultura y la alimentación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación con sus dimensiones ambiental, social, económica y de gobernanza. Durante distintos momentos entre julio de 2019 y agosto de 2022 se realizaron entrevistas a productores, visitas a los mercados de productores y a las unidades productivas. Como principales resultados se encontró que los sistemas agrícolas si cumplen con criterios internacionales hacia el cumplimiento de la sustentabilidad, en particular en las dimensiones de buena gobernanza e integridad ambiental. Por otra parte, los temas de inaceptable desempeño corresponden a las dimensiones de resiliencia económica y el bienestar social. Se identifica para una agenda integral de evaluación de los sistemas agrícolas incluir las diferentes escalas espaciales y temporales (unidades agro-productivas y paisajes rural-urbanos) y ámbitos institucionales de actuación. Se concluye que los sistemas agrícolas que abastecen los mercados de productores, que cuentan con potencial para fortalecer las labores de coproducción de conocimiento, los niveles de participación y la toma de decisiones en la formulación de agendas de desarrollo local que contribuyan a la seguridad y soberanía alimentaria en la Ciudad de México.

  • Multiple

    Alternative marketing and consumption initiatives in urban food systems proposechanges in the perception of the socioenvironmental environment, productionpractices, and the economic viability of local agriculture. Given the currentvisibility and importance of Mexico City’s farmers’ markets, the research objectivewas to evaluate the sustainability of their agricultural supply systems. Tothis end, the Food and Agriculture Organization’s sustainability assessmentframework for food and agriculture was used, with its environmental, social,economic, and governance dimensions. Interviews with producers and visitsto farmers’ markets and production units were conducted between July 2019and August 2022. The main results found were that agricultural systems meetinternational sustainability compliance criteria, particularly in the dimensions ofgood governance and environmental integrity. On the other hand, the themes ofunacceptable performance correspond to the dimensions of economic resilienceand social well-being. It is identified to include the different spatial and temporalscales (agro-productive units and rural-urban landscapes) and institutional areasof action for a comprehensive agenda for the evaluation of agricultural systems.It is concluded that the agricultural systems that supply the farmers’ marketshave the potential to strengthen the knowledge co-production works, the levels ofparticipation, and decision-making in the formulation of local development agendasthat contribute to food security and sovereignty in Mexico City