Efecto del contenido de agua en muestras de leche en parámetros eléctricos seguidos por impedancia electroquímica

• Autores: Hugo Italo Romero Bonilla, Lenys Mercedes Fernández Martínez, Diana Estefanía Garay Aucay
• Localización: Avances en Ingeniería 2021 / Víctor Julio García (ed. lit.), Carmen Omaira Márquez Pereira (ed. lit.), Ester Giménez Carbó (ed. lit.), Mercedes del Río Merino (ed. lit.), 2022, ISBN 978-9942-615-05-3, págs. 55-74
• Idioma: español
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