"Abusan de nuestra estupidez": Grande Covián quiere que comamos mejor y que no sucumbamos a las modas

• Autores: Carmen Remírez de Ganuza
• Localización: Época, ISSN 0213-1080, Nº. 425 (12-18 ABRIL), 1993, págs. 94-97
• Idioma: español
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• Resumen

  • "El márketing se aprovecha de nuestra estupidez. Sería un disparate vivir sólo de lentejas como lo sería prescindir totalmente de ellas. No hay un alimento mejor que otro, a pesar de lo que digan las modas". Así opina el doctor Francisco Grande Covián respecto a la confusión que hoy más que nunca, reina en torno a los hábitos alimenticios de los españoles.