Características físicas de la semilla de calabaza (Cucurbita moschata) cultivadas en Santa Lucía Atlántico, Colombia

• Carrillo García, Alexis Zhaid ^[1] ; Barreto Rodríguez, Genisberto ^[2] ; Morales Pinto, Nuris ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma Chapingo

     Universidad Autónoma Chapingo

     México

     
  2. [2] Universidad del Atlántico

     Universidad del Atlántico

     México

     
• Localización: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 1900-0863, Vol. 9, Nº. 2, 2024, págs. 61-66
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Physical characteristics of pumpkin seeds (Cucurbita moschata) grown in Santa Lucía Atlántico, Colombia
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• Resumen
  • español

    Las propiedades físicas de las semillas oleaginosas y otros granos se ven afectadas por numerosos factores como el tamaño, la variedad y la humedad de la semilla. Así mismo, estas propiedades son esenciales para el diseño de equipos de secado, aireación, almacenamiento y tratamiento. El objetivo del estudio consistió en caracterizar las propiedades físicas de la semilla de calabaza (Cucurbita moschata) para el mejoramiento del cultivo en Santa Lucía Atlántico, Colombia. Se midió el peso de 100 semillas, las dimensiones, densidad real, densidad aparente, porosidad, capacidad de hinchamiento y la capacidad de retención de agua de la semilla de calabaza con y sin cáscara; a los datos obtenidos se les aplicó un ANOVA de 2 factores con 3 repeticiones. Los resultados del estudio revelaron que el peso de 100 semillas y las dimensiones muestran valores más variables en cuanto a semillas con cáscara y sin cáscara. Mientras que, densidad real, densidad aparente, porosidad y la capacidad de hinchamiento presentan diferencias significativas menores entre muestras. Finalmente, el único parámetro que no mostró diferencias estadísticamente significativas fue la capacidad de retención de agua, el cual es similar para semillas con y sin cáscara. En conclusión, la cáscara representa cerca del 30 % del total de la semilla de calabaza y tiene una gran injerencia sobre las propiedades físicas. Así mismo, estas propiedades cambian según la variedad, la humedad y la etapa de maduración de la semilla.

  • English

    The physical properties of oilseeds and other grains are affected by numerous factors such as seed size, variety and moisture. Likewise, these properties are essential for the design of drying, aeration, storage and treatment equipment. The objective of the study was to characterize the physical properties of pumpkin seed (Cucurbita moschata) for crop improvement in Santa Lucia Atlántico, Colombia. The weight of 100 seeds, dimensions, actual density, bulk density, porosity, swelling capacity and water holding capacity of pumpkin seed with and without shell were measured; a 2-factor ANOVA with 3 repetitions was applied to the data obtained. The results of the study revealed that the weight of 100 seeds and the dimensions show more variable values in terms of shelled and shelled seeds. While real density, bulk density, porosity and swelling capacity present significant minor differences between samples. Finally, the only parameter that showed no statistically significant differences was the water holding capacity, which is similar for shelled and shelled seeds. In conclusion, the shell represents about 30% of the total pumpkin seed and has a great influence on physical properties. Likewise, these properties change according to the variety, humidity and stage of maturation of the seed.