Resumen de Ingesta óptima de proteínas en atletas de elite para el incremento de masa muscular

Alison G. Badillo Hernández, Trinidad Lorena Fernández Cortés, Zuly G. Calderón Ramos, Araceli Ortiz Polo

• español

  Dentro de la práctica deportiva el consumo de proteína es esencial, existe controversia sobre su consumo óptimo para garantizar el desarrollo en variables del rendimiento deportivo como la fuerza, la potencia y el desarrollo muscular en los deportistas. La proteína es la base estructural del tejido muscular y el principal componente de la mayoría de enzimas, además de servir como fuente de energía durante una jornada exhaustiva de ejercicio físico; cumple funciones fisiológicas necesarias para el desempeño, especialmente en atletas de alto rendimiento. Objetivo: Analizar las propuestas de recomendación de suplementación de proteína en atletas elite, para mejorar el rendimiento, la potencia y el desarrollo muscular, así como hacer una reflexión sobre los beneficios de dichas recomendaciones. Metodología: Búsqueda de artículos científicos de publicación reciente, sobre ensayos clínicos de suplementación de cargas proteicas en deportistas, por medio de motores de búsqueda especializados como ¨PubMed¨,¨Google académico¨, ¨Elsevier¨, ¨Dialnet¨ y ¨Redalyc¨. Resultados: La suplementación de proteína en el deporte genera un impacto positivo en el rendimiento, mejora la fuerza y potencia del atleta logrando mejores resultados en la competición retardando la aparición de fatiga la dosificación recomendada es de 1.6-2.0 g/kg/día. Conclusión: La suplementación con proteína como ayuda ergogénica mejora el rendimiento deportivo sin embargo el abuso de proteína produce efectos negativos en la salud llevándolo a un estado de deshidratación y causar otros procesos metabólicos donde la síntesis de proteínas muscular no se ve beneficiada.

• English

  Within the sports practice, the consumption of protein is essential, there is controversy about its optimal consumption to guarantee the development of variables such as strength, power and muscle development in athletes, they are the structural basis of muscle tissue and it is the main component of most muscle enzymes, in addition to serving as a source of energy during an exhausting day of physical exercise; It fulfills physiological functions necessary for performance, especially in high-performance athletes. Objective: To analyze the recommendations for protein supplementation in elite athletes, to improve performance, power and muscle development, as well as to reflect on the benefits of these recommendations. Methodology: Search for recently published scientific articles on clinical trials of protein load supplementation in athletes, through specialized search engines such as ¨PubMed¨, ¨Academic Google¨, ¨Elsevier¨, ¨Dialnet¨ y ¨Redalyc¨. Results: Protein supplementation in sports generates a positive impact on performance, improves the athlete's strength and power, achieving better results in competition, delaying the onset of fatigue. The recommended dosage is 1.6-2.0 g/kg/day. Conclusion: Protein supplementation as an ergogenic aid improves sports performance, however, protein abuse produces negative effects on health, leading to a state of dehydration and causing other metabolic processes where muscle protein synthesis is not benefited.