Aprendizajes de alimentación saludable y actividad física en escolares con sobrepeso u obesidad

• Ríos-Pérez, F. ^[1] ; Cerón-Obregón, N. ^[1] ; Gerardo-Olguín, I. ^[1] ; López-Rodríguez, G. ^[1] ; Denova-Gutiérrez, E. ^[1] ; Galván, M. ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     México

     
• Localización: Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 4, Nº. 7, 2015 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSA)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Learning of Healthy Eating and Physical Activity in School Children with Obesity or Overweight
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    El Programa de Prevención de Sobrepeso y Obesidad en Escolares de Hidalgo, integra la prevención del sobrepeso y obesidad en el currículo de educación básica, para mejorar el consumo de alimentos saludables y la actividad física en los escolares. Objetivo evaluar la asociación de aprendizajes esperados en alimentación saludable y actividad física con indicadores antropométricos de obesidad en escolares urbanos del estado de Hidalgo. Hipótesis Escolares intervenidos con proyectos formativos del modelo PESOEH cumplen significativamente con un mayor porcentaje de aprendizajes esperados en alimentación saludable (AS) y actividad física (AF) en comparación con el grupo control. Metodología Se realizó intervención educativa mediante la metodología de proyectos formativos (PF) con grupos control en niños escolares de primero a tercer grado de 2 primarias públicas y una privada de la región Tula-Tepeji de Hidalgo en el ciclo escolar 2012-2013. Al finalizar la intervención se evaluaron aprendizajes esperados de AS y AF, y se midieron indicadores antropométricos de obesidad. Resultados Los escolares con sobrepeso u obesidad intervenidos lograron en mayor proporción los aprendizajes esperados de AS y AF que los de peso normal (p<0.01). Las intervenciones de educación en nutrición dentro del currículo, requieren de un mayor tiempo para influir en la formación de hábitos saludables y mejorar el estado de nutrición en los niños escolares.

  • English

    Program Prevention of Overweight and Obesity in School of Hidalgo, integrated prevention of overweight and obesity in the curriculum of basic education, to improve the consumption of healthy food and physical activity in school. Objective To evaluate the association of learning expected in healthy eating and physical activity with anthropometric indicators of obesity in urban school in the state of Hidalgo. Hypothesis School operated for training projects meet PESOEH model significantly greater percentage of learning expected in healthy eating (AS) and physical activity (PA) compared with the control group. Methodology Educational intervention was performed using the methodology of training projects (PF) with control groups in school children in first through third grade 2 public elementary and private Tepeji the Tula-Hidalgo region in the 2012-2013 school year. After the intervention expected learning AS and AF were assessed, and anthropometric indicators of obesity were measured. Results School overweight or obesity surgery more likely to achieve expected learning AS and AF than those of normal weight (p <0.01). Interventions in nutrition education in the curriculum, require more time to influence the formation of healthy habits and improve nutritional status in schoolchildren.