Exploring the diversity of Uruguayan native flora honeys

• Ana Godoy ^[1] ; Ana Bonini ^[1] ; Laura Fariña ^[1] ; Alexandra Sixto ^[1] ; Gloria Daners ^[1] ; Eduardo Dellacasa ^[1]
  1. [1] Universidad de la República

     Universidad de la República

     Uruguay

     
• Localización: Agrociencia Uruguay, ISSN-e 2730-5066, Vol. 28, nro. 0, 2024
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Explorando a diversidade dos méis da flora nativa do Uruguai
  • Estudio de la diversidad de las mieles de la flora autóctona uruguaya
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Este trabajo propone la revalorización de mieles provenientes de la flora nativa de Uruguay. Los resultados obtenidos en el análisis polínico y fisicoquímico permiten concluir que es posible caracterizar y distinguir las mieles monoflorales producidas a partir de flora nativa de Uruguay y que, además, presentan propiedades interesantes que las diferencian del resto de las mieles. Este podría ser un punto de partida para la explotación de este mercado de mieles poco conocidas y con gran potencial nutricional.

  • English

    This work proposes the revaluation of honeys from the native flora of Uruguay. The results obtained in the pollen and physicochemical analysis allow us to conclude that it is possible to characterize and distinguish monofloral honeys produced from Uruguayan native flora, and that they also present interesting properties that make them stand out from the rest of the honeys. This could be a starting point for the exploitation of this market of little-known honeys with great nutritional potential.

  • português

    Este trabalho propõe a revalorização dos méis da flora nativa do Uruguai. Os resultados obtidos nas análises polínicas e físico-químicas permitem concluir que é possível caraterizar e distinguir os méis monoflorais produzidos a partir da flora nativa do Uruguai e que estes também apresentam propriedades interessantes que os destacam do resto dos méis. Este poderia ser um ponto de partida para a exploração deste mercado de méis pouco conhecidos e com grande potencial nutricional.