Os circuitos espaciais da pecuária leiteira na região de Araçatuba (Estado de São Paulo, Brasil) nos anos 2000

• Bini, Danton Leonel de Camargo ^[1]
  1. [1] Instituto de Economia Agrícola (IEA)
• Localización: Revista Rural & Urbano, ISSN-e 2525-6092, Vol. 6, Nº. 2, 2021, págs. 260-281
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • The spatial circuits of dairy farming in the region of Araçatuba (São Paulo State, Brazil) in the 2000
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  • português

    Resultado da divisão territorial da produção das diferentes culturas alimentares no espaço geográfico e do acúmulo de conhecimento técnico-organizacional dos produtores nas regiões agropecuárias, cada alimento possui predominantemente circuitos originários concentrados em pontos e manchas do território dados às especializações produtivas no mercado capitalista. Contudo, na manutenção de técnicas rudimentares sobrevive e se reproduz (nos interstícios das novas modernidades) racionalidades autóctones que persistem no oferecimento de produtos tradicionais da cultura regional. Para o período atual, apresenta-se nessa pesquisa a manifestação dessa multiterritorialidade na cultura do leite vigente no espaço geográfico da região de Araçatuba.

  • English

    Result of the territorial division of production of different food cultures in geographic space and the accumulation of technical-organizational knowledge producers in agricultural regions, each food has predominantly concentrated circuits originating in spots and stains the territory given to productive specializations in the capitalist market. However, in maintenance survives and reproduces rudimentary techniques (in the interstices of new modernities) autochthonous rationalities that persist in offering traditional products of regional culture. For the current period, is presented in this research the current manifestation of this multiterritoriality geographic space of Araçatubain the milk culture.