Vinos de crianza biológica de Andalucía Occidental

• Autores: F. del Castillo
• Localización: Gestión de hoteles y restaurantes, ISSN 1698-644X, Nº. 58, 2004, págs. 45-50
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las denominaciones de origen de Jerez Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Montilla-Moriles, y en menor medida, Condado de Huelva, tienen en sus mejores vinos tradicionales algunas de las joyas de la corona de la enología española. Sin embargo, por estar la denominación onubense sumida en una enorme crisis y con las miras puestas hacia otro tipo de vinos (incluso tintos) el texto se referirá exclusivamente a los vinos de las zonas gaditana y cordobesa.