La industria en la provincia de Alicante es, también, un reflejo de su cultura arquitectónica, del transcurso del tiempo, de su devenir económico. Y, a partir de esta propuesta, Santiago Varela reconstruye la evolución arquitectónica de sus edificios más emblemáticos que también responden a una necesidad -bien comercial, bien estético- ya sea en la fábrica de tabacos, alcoholeras, refrescos, harineras, turrones, chocolate o calzado, entre otros muchos campos
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