Maravillas del Nuevo Mundo: Bernal Díaz del Castillo, el refinamiento culinario prehispánico y la indianización

• Autores: Claudia Parodi
• Localización: En gustos se comen géneros: Congreso Internacional Comida y Literatura / coord. por Sara Poot Herrera, Vol. 3, Tomo 3, 2003, ISBN 9687871237, págs. 327-351
• Idioma: español
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