Usos culinarios del aceite de oliva: recetas antiguas y contemporáneas con aceite bajoaragonés

• Autores: José Antonio Benavente Serrano (comp.)
• Localización: Al-qannis: boletín del Taller de Arqueología de Alcañiz, ISSN 9969-8005, Nº 15, 2024 (Ejemplar dedicado a: Historia del aceite del Bajo Aragón), ISBN 978-84-09-51746-6, págs. 225-235
• Idioma: español
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