Resumen de Estilos de vida en millennials (milénicos): Estudio en dos zonas gastronómicas de Cali (Colombia)

Carolina Daza, Diego Varón Rojas

• español

  Este artículo de investigación se propone analizar los estilos de vida en jóvenes consumidores del sector gastronómico en dos de las áreas más representativas de la ciudad de Cali (Colombia). Este análisis se apoyó en la argumentación teórica sobre el entorno cultural propuesta por el humanista vallecaucano Fernando Cruz-Kronfly, en diálogo con autores representativos del mercadeo. Metodológicamente se utilizaron la observación participante y entrevistas en profundidad, realizadas a jóvenes consumidores que tienen entre 18 y 30 años. Con los datos recogidos, se hizo necesario dividir a los millennials (milénicos) en tres categorías. Al aumentar la edad, los estilos de vida y gustos van cambiando, lo particular es que se conservan ciertos elementos de identidad.

• English

  This article aims to analyze the lifestyles of young consumers in the gastronomic sector, in two of the representative areas of the city of Cali (Colombia). This analysis was based on the theoretical argumentation on the cultural environment proposed by the Valle del Cauca humanist Fernando Cruz-Kronfly, in dialogue with representative authors of marketing. Methodologically, participant observation and in-depth interviews were obtained, carried out with young consumers who are between 18 and 30 years old. With the data collected, it became necessary to divide millennials into three categories. With increas-ing age, lifestyles and tastes change, what is particular is that certain elements of identity are preserved.

• français

  Cet article de recherche vise à analyser les modes de vie des jeunes consommateurs du secteur gastronomique, âgés de 18 à 30 ans, dans deux des zones les plus représentatives de la ville de Cali (Colombie). L’analyse prend les bases de l’argumentation théorique sur l’environnement culturel proposée par l’humaniste né à Valle del Cauca, Fernando Cruz Kronfly, en dialogue avec des auteurs représentatifs du domaine du marketing. Sur le plan méthodologique, on s’est basée sur l’observation participante et des entretiens approfondis avec différents acteurs sociaux, principalement des jeunes con-sommateurs entre 18 et 30 ans. Avec les données recueillies, il a été nécessaire de diviser les millennials en trois catégories. Avec l’augmentation de l’âge, le stule de vie et les goûts changent, la particularité est que certains éléments identitaires sont préservés.

• português

  Este artigo de pesquisa se propõe analisar os estilos de vida de pessoas entre consumi-dores do setor gastronômico em duas das áreas mais representativas da cidade de Cali, Colômbia. Este análise apoiou- se na argumentação teórica sobre o ambiente cultural proposto pelo humanista vallecau-cano Fernando Cruz Kronfly, em diálogo com autores representativos do mercado. Metodologicamente baseou-se na observação participante e entrevistas em profundidade, realizadas a jovens consumidores que têm entre 18 e 30 anos. Com os dados coletados, foi necessário dividir aos millenials em três cat-egorias. Com o aumento da idade, os agrados vão mudando, o particular é que certos elementos de identidade se preservam.