Experimentos periódicos: calcio
-
-
[1] Universidade de Santiago de Compostela
Universidade de Santiago de Compostela
Santiago de Compostela, España
-
- Localización: Boletín das ciencias, ISSN 0214-7807, Ano 37, Nº. 97, 2024, págs. 159-166
- Idioma: gallego
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
-
Resumen
É fundamental comprender a natureza, estrutura e propiedades dos compostos químicos para entender os fenómenos naturais, procesos industriais e propoñer solucións sostibles ás problemáticas actuais. Qué mellor que facelo experimentando? Ao longo do artigo preséntanse dous traballos prácticos: “Esferificacións. Un experimento comestible”, que explora unha coñecida técnica de cociña molecular e “Sacándolle as cores ao calcio”, que aborda a emisión de luz de sales metálicos ao poñelas en contacto cunha chama. Proporciónanse os fundamentos científicos, procedementos e consideracións prácticas para a realización destes traballos, así como suxestións para ampliar a motivación e comprensión dos estudantes ao mesmo tempo que se desenvolven habilidades científicas.
