La construcción de la soberanía alimentaria desde las cafeterías universitarias

• Sergio Moctezuma-Pérez ^[1] ; María Verónica Murguía Salas ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de México

     Universidad Autónoma del Estado de México

     México

     
• Localización: Cafeterías sostenibles y alimentación soberana desde la responsabilidad social universitaria / coord. por Hilda Carmen Vargas Cancino, Virginia Pilar Panchí Vanegas, 2023, ISBN 9786075992648, págs. 67-87
• Idioma: español
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