Assessment of the Reactivity of Selected Isoflavones against Proteins in Comparison to Quercetin

• Autores: H. Ranters, H. M. Rawel
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 16, 2004, págs. 5263-5271
• Idioma: inglés
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