Estudios recientes de metales pesados en peces: Una revisión bibliográfica con énfasis en Perú

• Morales Rojas, Eli ^[2] ; Bustos Chavez, Meliza del Pilar ^[1] ; Pinglo Jurado, Fátima de la Merced ^[2] ; Cueva Vega, Edinson ^[3] ; Díaz Ortiz, Edwin Adolfo ^[4]
  1. [1] Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

     Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas

     Chachapoyas, Perú

     
  2. [2] Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua, Amazonas, Perú
  3. [3] Instituto de Investigación de Economía y Desarrollo, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, Amazonas, Perú
  4. [4] Escuela Profesional de Ingeniería Civil, Universidad Nacional de Jaén, Perú

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• Localización: Dékamu Agropec, ISSN-e 2709-3190, Vol. 3, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Revista de Investigación Científica: Dékamu Agropec), págs. 10-19
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Los metales pesados causan efectos nocivos en la salud humana a través de la cadena alimentaria. En ese sentido el objetivo de esta investigación fue analizar los avances de la producción científica de metales pesados en peces en los países de Perú, Bolivia y Chile, mediante una revisión bibliográfica. La búsqueda se realizó en base de datos de Scopus durante el año 2000 a mayo del 2022, se realizó un análisis de los artículos seleccionados de acuerdo a lugar de estudio. También se utilizó el software VOSviewer (herramienta para construir y visualizar redes bibliométricas) con la finalidad de generar redes de coautoria. Los resultados indican que los estudios en metales pesados empezaron a sobresalir durante los años 2012, 2019. El autor que tuvo mayor participación fue Custodio. Finalmente se concluye que las investigaciones son escasas y se debe de abordar estos temas con mayor énfasis de acuerdo a cada estado, dado que en muchos casos los valores sobrepasan las normas establecidas.

  • English

    Heavy metals cause harmful effects on human health through the food chain. In this sense, the objective of this research was to analyze the advances in the scientific production of heavy metals in fish in the countries of Peru, Bolivia and Chile, by means of a bibliographic review. The search was carried out in the Scopus database from 2000 to May 2022, and an analysis was made of the selected articles according to the place of study. VOSviewer software (a tool for constructing and visualizing bibliometric networks) was also used to generate coauthorship networks. The results indicate that studies on heavy metals began to stand out during the years 2012, 2019. The author with the highest participation was Custodio. Finally, it is concluded that research is scarce and these topics should be addressed with greater emphasis according to each state, given that in many cases the values exceed the established norms