Medios televisivos y su influencia en los hábitos alimenticios de las mujeres de Monte Sinaí: caso de estudio: programa “El club de la mañana”

• Katherine Samaniego Ronquillo ^[1] ; María Fernanda Carvajal Muñoz ^[1]
  1. [1] Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil

     Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil

     Guayaquil, Ecuador

     
• Localización: Contribuciones a las Ciencias Sociales, ISSN-e 1988-7833, Nº. 10 (octubre), 2019
• Idioma: español
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  • español

    El presente proyecto de investigación demuestra que los programas televisivos transmiten segmentos de cocina generando controversia hacia expertos en nutrición, ya que dichos programas no proporcionan información nutricional hacia las amas de casa. Los alimentos que muestran diariamente en pantalla definen el exceso de alimentos altos en sal y azúcares provocando problemas de salud a la ciudadanía. El desequilibrio alimenticio se inicia cuando la persona que prepara los platos de comida desconoce el valor nutricional de cada alimento, a su vez las féminas prefieren que se les otorgue recetas que sean novedosas y fáciles de prepararlas. Existen varias enfermedades causadas por mal hábito alimenticio una de ellas el sobrepeso ya que muchas personas no se miden al momento de ingerir alimentos, en algunos casos este tipo de enfermedad puede ocasionar la muerte.

    Los programas de televisión deben proporcionar segmentos que sean atractivos pero que ayuden a las personas a llevar un estilo de vida sana, además llevando consigo un cuadro alimenticio diferente para que las amas de casa se alimenten sanamente.

    Los segmentos de cocina a través de recetas incitan a las televidentes a consumir alimentos que no son adecuados para su alimentación tales como: pollo frito, chuleta, encebollado etc.

    El problema alimenticio ocurre cuando las personas comen indebidamente sin saber el daño que puede ocasionar cada alimento ingerido, lo cual dichas enfermedades nombradas anteriormente se muestran a futuro. La manera de evitar el consumo de alimentos chatarras es informarse y aplicándolo, para que así familias aprendan a comer sano.

  • English

    This research project shows that television programs broadcast kitchen segments generating controversy towards nutrition experts, since these programs do not provide nutritional information to housewives. The food that is shown daily on the screen defines the excess of foods high in salt and sugars, causing health problems for the citizens. The nutritional imbalance begins when the person who prepares the plates of food does not know the nutritional value of each food, in turn the females prefer to be given recipes that are novel and easy to prepare. There are several diseases caused by poor eating habits, one of them being overweight since many people do not measure themselves at the moment of eating food, in some cases this type of illness can cause death.

    The television programs must provide segments that are attractive but that help people to lead a healthy lifestyle, also bringing with it a different food box for housewives to eat healthily.

    The cooking segment through recipes encourages viewers to consume foods that are not suitable for their food such as: fried chicken, chop, onions etc.

    The food problem occurs when people eat improperly without knowing the damage that each ingested food can cause, which diseases mentioned above are shown in the future. The way to avoid the consumption of junk foods is to learn and apply it, so that families can learn to eat healthy.