Fatty acid and lipid chemistry / F. D. Gunstone. London: Chapman and Hall, 1996. 252 p.

• Autores: Edmundo Velarde Laos
• Localización: Revista de Química (PUCP), ISSN-e 2518-2803, ISSN 1012-3946, Vol. 12, Nº. 1, 1998
• Idioma: español
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