Characterisation of "Sicilian Cheese" made from the milk of Sicilo-Sarde breed ewes in the North West of Turquia

• C. Damergi ^[1] ; N. Moujahed ^[1] ; S. Ben Sid Elhaj ^[1] ; Ch. Kayouli ^[1]
  1. [1] Institut National Agronomique de Tunisie

     Institut National Agronomique de Tunisie

     Túnez

     
• Localización: Nutritional and foraging ecology of sheep and goats / coord. por T.G. Papachristou, Z. M. Parissi, Hichem Ben-Salem, Pierre Morand Fehr, 2009, ISBN 2-85352-410-8, págs. 453-458
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)